Mini Lavashak - Persiska fruktremmar

Lavashak! 

Smakexplosion. Varierande fruktsmaker tillsammans med syrliga smaker som gör att det krullar sig i tungan. Passar perfekt för tillfällen när du är söt/surt sugen eller behöver snabb energi efter träningen.

Lavashak eller persiska fruktremmar är en omåttligt populär godis i hela mellanöstern som äts av såväl barn som äldre. Våra mini lavashak levereras i flera olika fruktsmaker.     

Vad är Lavashak?

Lavashak eller fruktläder är gjord av olika frukter. Ett tjockt extrakt av frukt görs och torkas sedan för att göra Lavashak. Förr i tiden mosade man den överflödiga mängden frukt och torkade den under solen och det var så Lavashak först gjordes. Under tiden har olika kombinationer av frukt och tillsatser använts för att göra Lavashak. Även industriella metoder har använts, dock är grunden mer eller mindre densamma.

Varför heter det Lavashak?

Extrakten gjord av frukt hälls på en bricka för att bilda ett tunt lager. Namnet Lavashak syftar på dess likhet med Lavash-bröd som är en typ av persiskt bröd som också är väldigt tunt.

När gör iranier Lavashak?

Iranier brukar göra Lavashak i slutet av sommaren, detta beror på flera anledningar. För det första, från gamla tider, brukade iranier torka frukt eller göra fruktläder på sommaren för att kunna få tillgång till fruktförråd på vintern. Detta har varit en tradition sedan dess. En annan anledning är den stora variationen av frukter på sommaren vilket resulterar i fruktrullar med olika smaker. Dessutom är sommarklimatet varmt och torrt vilket gör processen att torka Lavashak enkel och snabb.

Vilka är ingredienserna i Lavashak?

Huvudingrediensen för att göra persiskt fruktläder är frukt. Du kan göra Lavashak med vilken köttig frukt du vill. Du kan till och med blanda flera sorters frukt och få en helt ny smak. Den andra ingrediensen är salt. Salt tillsätts både för att ge Lavashak en rik smak och även för att förlänga lagringstiden.

I de industriella metoderna för att göra Laavashaak används vissa tillsatser som citronsyra eller livsmedelsfärger för att ge Lavashak en rik smak och färg. Källa: http://persianfoodtours.com/lavashak-persian-fruit-leather/

Vikt: 300 gram 

Innehåller : körsbär, granatäpple, plommon, zereshk eller aprikos är intensivt syrliga, söta och lite salta.

Ursprung: Iran