Sangak - Fryst
45 kr
✅ 📦 = Kan även skickas med Posten
Sangak - Ett ljuvligt iranskt fullkornsbröd
Vi postar Sangak eller nân-e sangak är ett, rektangulärt eller triangulär iranskt fullkornsbröd. Sangaken är Irans nationalbröd. Sangak brödet är fryst. Upplev Sangakbrödet som nybakat genom att skiva brödet och rosta det 1-2 minuter. Woops nu har du ett sangak bröd som är så nära nybakat som det går!
På persiska betyder ‘sangak’ liten sten. Det finns vanligtvis två sorter av detta bröd som erbjuds på iranska bagerier i Iran - det generiska som inte har några pålägg samt den dyrare sorten som är toppad med vallmofrön och/eller sesamfrön.
Sangakbrödet genom tiderna
Sangakbröd var traditionellt den persiska arméns bröd. Det nämns för första gången på 1100-talet. Varje soldat bar en liten mängd småsten som vid lägret samlades ihop för att skapa en “sangakugn” som skulle användas för att baka brödet för hela armén. Soldaterna åt brödet tillsamman med lamm kabab.
Sangaken har även funnits i Azerbaijan, men efter det sovjetiska övertagandet år 1920 blev brödet mer ovanligt och svårare att få tag på. Sovjeterna valde att massproducera bröd - vilket var ett alternativ som inte gick i linje med den traditionella, handformade Sangaken som än i dag älskas av miljontals människor.
Källa: Encyclopedia of Food and Health (Vol. 1)
Innehåller : Jäst, mjöl, vatten, salt, sesam, svarta fröna
سنگک نوعی نان است که روی بستری از سنگ ریزه یا ریگ در تنور مسطح پخته میشود. (سنگک: سنگ + ک (ک کوچک کننده:سنگ ریز و خرد). این نوع نان تکامل یافته نان عشایری است که روی آتش و سنگ می پختند و به آن کماج می گفتند. در اوایل دوره پهلوی رایج ترین نان ایران بود این نان را می توان نان ملی ایران نامید. نان سنگک پیشتر نان طبقه اشراف و نظامیان بوده‌است در قدیم در بعضی شهرها، سنگکی‌ها نانوایی‌های فصلی بوده‌اند بیشتر در زمستان و ماه رمضان پخت می‌کرده‌اند
منبع ویکی پدیا
نون سنگک ارائه شده توسط شرکت نون مون در یوتبوری تولید و فریز میشود, فقط کافی است نون را اندکی در هوای اتاق بگذارید تا یخ آن آب شود و سپس آن را تست و نوش جان کنین.
